時々聞くGI値。GI値が低いからいいよね、的な感じです。 GI値とはグリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略です。体内に入った糖質がどれくらい血糖値を上げるかのスピードを数値化したらしいです。確か100がブドウ糖。この100に対していろいろな食…