ビタミンCを人間は体内で合成することができません。人間以外の動物は結構作れるって話ですが。。どこかでビタミンC合成能力を捨ててしまった人間。でも人間にとってビタミンCは必要不可欠な栄養素です。そんなビタミンCをどうやったらうまく取れるのか。下…

ビタミンCが注目を浴びています。C1000タケダとかじゃないですよ。ビタミンCそのもの。人間はビタミンCを体内で作れないですから、食事などから摂取するしかないのです。そのビタミンCが大きな効果を持つそうです。下記の動画を書き起こしました。 youtu.be …

アンドリュー・ソウルという米国の医師がビタミンCの摂取の重要性について語っている動画です。 youtu.be 摂りすぎは要注意です。と述べていますが（字幕）、ものすごい量を摂っています（汗確か厚生労働省かどこかが定めた1日の上限が100mgでしたが、、、50…

ddnavi.com 不安あおり系とでもいいましょうか。何かあったら検査せよ！的な。 細胞レベルまで見たら完全に正常な人なんていないんじゃないかと思ってしまったりも。 もちろん本当にやばい人だっているでしょうけどね～ 眠れないくらいの肩こりだったらそれ…

toyokeizai.net 少なくとも57カ国が、深刻な栄養失調の割合と同時に、体重過多や肥満の成人増加という二重の重荷を抱えていることも分かった。 食べるものが偏っているというか、、、ビジネス的な理由に振り回されていると言うか。。。もしくは無知というこ…

toyokeizai.net 1万年前の人類が摂っていた糖質は、1年間でわずか小さじ22杯だったそうです。それがなんと、今では1年間で約63キロ、小さじ約21万杯にも上ります。 強烈ですね。。10万倍って。。それはいろいろな病気になってしまいますよね、と思ってしまい…

blog.seesaa.jp こ、これは過激。そもそもポテトチップス自体どうなの的な話だし、朝からそんなものを食べたら、胃にも負担になるのでは的なお話とかとか。 でも湖池屋の朝食に参入したいという戦略は、最近の朝食ブームとかを踏まえてのことなのかな。。そ…

食事について再考してみたいと思います。別に人類としての食事とか日本国民の食事といった大それたことではなく、自分個人としての食事です。 どうして食事を取るのか。最近そういったことを考えるようになりました。 お腹がすくから。 栄養を取るため。 体…

ダイエットしたけど、リバウンドしちゃった。リバウンドしにくいダイエット法。 よく聞く台詞や単語かもしれませんが、なんだかおかしな内容だなと感じています。ダイエットというのがあたかも、期間限定で行われるのが前提になっているからです。 でもよく…

便秘戦線に異常ありです。 人生で初めて便秘というものを体験したんです。食べるのに出ない。だからお腹はパンパンです。便秘ってこういうものかと。 毎朝の便通が習慣でした。忙しくてトイレに行かずに家を出るともう大変。まじで漏らした方が楽になるんじ…

栄養価計算って知ってますか？いわゆるカロリー計算です。どの食品や料理にどれくらいのカロリーがあるか、ということを計算したりします。 食品交換表は、食品を6個に分類しているそうで、分類ごとにカロリーがわかるのだとか。 カロリーって便利だと思いま…

最早低脂肪、低カロリーは全く健康を意味しないという感があります。 irorio.jp しかし、やはり気をつけなくてはいけないのが、糖質を極力少なくすること。 こちらの本でわかりやすく解説されています。 糖質を摂り、血糖値が上がると、すい臓からインスリン…

未だにカロリー計算している人もいるのかな・・・ 栄養＝カロリーではない！（若返る食べ方Vol.80） | 【アビオス】100% Pure Natural 同じカロリーでもたんぱく質と炭水化物だったら体内に入ってからの消化、吸収のされ方が異なるのって当然ではないかと。…

コレステロールに対する認識に革命が起きていると言います。 100歳まで長生きできるコレステロール革命 そもそもコレステロールとは何か、というところから知っておく必要もありそう。そしてよく聞く善玉コレステロール、悪玉コレステロールってどういうこと…

カタボリックという言葉とその対義語であるアナボリックという 言葉を知りました。 直訳すると、 カタボリックは異化。 アナボリックは同化。 という意味になります。 そして人はカタボリックを恐れ、アナボリックを目指すそうです。 どういうことか。 カタ…

添加物を気にするようになってからまだ3年くらいでしょうか。 healthpress.jp でも、最早添加物が入っているものを食べる機会はほとんどなくなったと思います。どうしても他にない時を除いて。社会生活上どうしても食べないといけない時はもちろんありますが…

結構納得しました。ただし、現代人の食生活を前提としているのではとも思います。 deepmuscle.info 筋肉のエネルギーになっているのは糖分。でも筋肉が少なければ、体内に入ってきた糖分を十分に消費できず、血液内の糖分、つまり血糖値が上がり、インシュリ…

ゴマ。昔から好きでした。 youjo-labo.com そしてこんな記事。今でもゴマを食べることあります。 いつも食べるのはこちら。 絹こし胡麻(黒) 500g 昔はこのクリーム状のゴマに蜂蜜を入れて、パンに塗って、オーブントーストで焼いて食べていました。めちゃく…

腸内細菌とか腸内フローラとかよく聞くようになりました。 gooday.nikkei.co.jp 日本代表のキャプテンも勤めるボランチ長谷部誠ではないですが、まさに腸内を整えるてきな話が多いです。 心を整える。 勝利をたぐり寄せるための56の習慣 (幻冬舎文庫) 共通し…

石鹸神話とでもいいましょうか。 ameblo.jp 洗わないと不潔って台詞はすごい説得力を持ちます。 しかし・・・ せっけん使う⇒乾燥する⇒保湿剤使う⇒肌がなまけて保湿しなくなる⇒保湿剤が手放せなくなる 確実にこの負のサイクルにはまっている人っていますよね…

これは結構勇気のいる記事だったのではないでしょうか。 www.asahi.com というのも、芸能界って基本的にスポンサーありきですよね。そのスポンサーで力を持っている人達って何かしら糖質に関係していたりしますよね。もちろんお菓子メーカーだってそうですし…

長寿大国日本はいつまで続くんでしょうね・・ 日本人はもう55歳まで生きられない 少食が健康長寿のコツ そのうち二極化しそうな気もします。この本には食べすぎが早死にのリスクになると書いてあります。 川島なお美さん、今井雅之さん、竹田圭五さんら「早…

一通りこちらのまとまっていますね。 ayustet.info 糖質を食べる→血糖値が上がる→すい臓が疲弊する→糖尿、動脈硬化他様々な病気。 さらにはあまった糖質がたんぱく質と結びついてAGEs（糖化終末産物）を作り出します。これは糖質が砂糖の形をしていても、お…

二酸化チタンに限らないと思うんですけどね・・・ ameblo.jp 一時スーパーでいろいろな商品のパッケージに書いてある成分表示を見て、どれなら食べていいのかなーって考えていた時期があります。どれも駄目なんですけどね。すぐに目に見えて害が現れてくるわ…

あれ、リクルートスタイルってリクルートのグループ会社・・・そこが精子・・・ www.recruit-lifestyle.co.jp でもリリースを見る限り大真面目です。晩婚化、晩産化、そして不妊に悩むカップルの多さ、そして人工授精が実はかなり利用されているという事実。…

また出てきましたね。～すれば痩せる。～だけで痩せる。 mdpr.jp たぶんこの手の情報に飛びついている人は・・・絶対とは言いませんけどー痩せることもあれば痩せないこともあるといった感じで、企業のマーケティングの格好の対象になってしまうのではないか…

時々聞くGI値。GI値が低いからいいよね、的な感じです。 GI値とはグリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略です。体内に入った糖質がどれくらい血糖値を上げるかのスピードを数値化したらしいです。確か100がブドウ糖。この100に対していろいろな食…

これはいいですねー cookpad.com ポテサラのあの濃厚な食感をどこまで再現できるか、というのはありますが、健康～なんて思っていて食べていたポテトが実は炭水化物の塊・・・ってことがわかって悲しみにくれている人は結構いるのではないかと。 でもおから…

これ、糖質制限してますって話をするとたまに言われることがあります。言ってくる人は栄養士の方というイメージがあります。 ドクター江部の糖尿病徒然日記 糖質制限食と高タンパク食と腎臓、糖質制限食が腎症を防ぐ そんな疑問を江部先生が解説しています。…

ヘルシーという言葉をどう捉えるか。これによって何を食べるかが変わってきます。 ameblo.jp １．何にも気にせず何でも食べる。 ２．害を与えると思われるものを避けて食べる。 ３．栄養になるものを積極的に食べる。 マクロビなどの食事法はどちらかという…